Emprunts Japonais sur Cuisine et Boissons

La graine comestible de l'amandier.

Glace; par extension, crème glacée ou glace sur bâton, avec aussi des sens argotiques et archaïques.

Dessert glacé à base de lait ou de crème.

Glace enrobée de chocolat sur bâtonnet.

Un légume aux jeunes pousses fines.

Le fruit pomme.

Boisson alcoolisée forte à base d’absinthe et d’anis.

Petit plat servi avant le plat principal.

Boisson servie avant un repas.

Américain; aussi café filtre léger à l’américaine.

Café filtre léger servi à l’américaine.

Commandé plat par plat.

Servi de manière élégante ou à la mode, surtout pour les desserts.

Une eau-de-vie de vin française.

Plat principal ou entrée, et par extension abréviation de entrepreneurship.

Œufs de saumon salés.

Boisson alcoolisée distillée à base de céréales et vieillie en fût.

Un bonbon au whisky ou à la liqueur.

Type de saucisse associé à Vienne.

Cuit très à point, surtout la viande.

Gâteau préparé pour un mariage.

Fine gaufrette croustillante et sucrée.

Fruit sec comestible du noyer.

Vodka, eau-de-vie distillée claire.

Pâtisserie allongée fourrée à la crème et nappée de glaçage.

Une petite variété d'oignon utilisée en cuisine.

Un escargot comestible, surtout le gros blanc.

Une fine tranche de viande, souvent aplatie et cuite rapidement.

Café très concentré préparé sous pression.

Un repas ou de la nourriture à manger.

Légume-feuille pour salade, au goût légèrement amer.

Eau-de-vie de vin ou de fruits.

Un apéritif ou un plateau d’aliments variés servis avant le repas ou lors d’une réception.

Légume comestible appelé okra.

Le légume bulbe Allium cepa.

Plat d'œufs battus cuits à la poêle, souvent plié avec une garniture.

Calories provenant des ingrédients d’un aliment transformé.

Le fruit, et par extension la couleur orange.

Arbre tropical qui produit les fèves de cacao.

Boisson alcoolisée mélangée.

Le cassis, ou la liqueur de cassis.

Un gâteau éponge, souvent cuit en forme de pain.

Nom lié au sucre, au sens incertain.

Escalope, en général panée et frite; aussi la forme abrégée katsu.

Petit hors-d'oeuvre servi sur du pain, une pâte ou un biscuit salé.

Gros rouleaux de pâtes farcis et cuits au four.

Un café ou coffeehouse; historiquement, un bar à hôtesses.

Un café servi avec de la crème.